Tỏi vẫn là một loại thảo dược được sử dụng rộng rãi với chức năng tích tụ thức ăn, loại bỏ tình trạng ứ đọng, diệt khuẩn và côn trùng. Nó được ghi chép trong các cuốn sách như "Newly Revised Materia Medica" và "Compendium of Materia Medica".
Tỏi có thể ngăn chặn sự tổng hợp các chất gây ung thư - nitrosamine, ức chế sự phát triển của tế bào ung thư và có sức mạnh tiêu diệt cực mạnh đối với tế bào ung thư. Và biệt danh khác của nó là "chất làm sạch mạch máu", có nghĩa là nó có thể làm giảm lipid và độ nhớt của máu, giảm nguy cơ mắc bệnh tim, huyết khối não và các bệnh khác. Ngoài ra, tỏi còn có thể chống lão hóa và thúc đẩy sự phát triển của tóc.
Người bị bệnh gan không nên ăn tỏi. Một số thành phần trong tỏi cũng có tác dụng kích thích dạ dày và ruột, có thể ức chế sự tiết dịch tiêu hóa trong ruột, ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa thức ăn và làm trầm trọng thêm nhiều triệu chứng như buồn nôn ở bệnh nhân viêm gan. Ngoài ra, các thành phần dễ bay hơi trong tỏi có thể làm giảm hồng cầu và huyết sắc tố trong máu, có thể gây thiếu máu, không có lợi cho việc điều trị viêm gan.
Tiêu chảy không do vi khuẩn không nên ăn: Khi bị viêm ruột không do vi khuẩn hoặc tiêu chảy, không nên ăn tỏi sống. Vì niêm mạc ruột cục bộ bị viêm, allicin cay có thể kích thích ruột, gây tắc nghẽn và phù nề niêm mạc ruột, thúc đẩy xuất tiết, làm tình trạng bệnh nặng hơn.
Người mắc bệnh về mắt không nên ăn tỏi: Y học cổ truyền Trung Quốc cho rằng, ăn tỏi nhiều trong thời gian dài sẽ gây hại cho gan và mắt, ngoài ra, ăn nhiều tỏi vào mùa hè và mùa thu sẽ ảnh hưởng lớn nhất đến mắt.