Có tác dụng kháng khuẩn, chống viêm phổ rộng, khả năng kháng vi-rút mạnh. Trong đó, thành phần hoạt chất allicin đã được sử dụng trong y học và thực hành lâm sàng;
Cải thiện chức năng miễn dịch và chống lại khối u. Các hợp chất hữu cơ chứa lưu huỳnh và các thành phần chức năng khác trong tỏi không chỉ ức chế sự tổng hợp nitrosamine gây ung thư trong cơ thể mà còn có tác dụng tiêu diệt trực tiếp các tế bào ung thư;
Bảo vệ hệ tim mạch: chống tăng lipid máu và xơ vữa động mạch, chống kết tập tiểu cầu, tăng cường hoạt động tiêu sợi huyết, giãn mạch có tác dụng hạ huyết áp;
Kích hoạt tế bào, thúc đẩy sản xuất năng lượng, đẩy nhanh quá trình trao đổi chất, giãn mạch máu, cải thiện lưu thông máu, giảm mệt mỏi và các tác dụng khác;
Bảo vệ gan, điều hòa lượng đường trong máu, giảm độ nhớt của máu, phòng ngừa huyết khối. Tỏi không chỉ có tác dụng dược lý độc đáo mà còn không có phản ứng dị ứng, không có tác dụng phụ, không có độc tính. Nó đã trở thành một trong những thực phẩm sức khỏe quan trọng và có tiềm năng phát triển lớn trong lĩnh vực y sinh học.