Đặc điểm hình thái của tỏi

Tỏi, một loại cây thân thảo sống lâu năm thuộc chi Allium trong họ Liliaceae, được chia thành tỏi lá cứng và tỏi lá mềm. Tỏi phổ biến nhất ở Trung Quốc thuộc nhánh tỏi lá cứng. Thường bao gồm chủ yếu là các củ nhỏ hình cánh hoa, thịt được sắp xếp gần nhau, với nhiều lớp vảy màng màu trắng đến tím ở bên ngoài. Tỏi có hệ thống rễ nông với hình dạng giống như sợi dây và không có rễ chính. Nhóm rễ chính phân bố trong lớp đất trong vòng 5 ~ 25 cm, với đường kính ngang là 30 cm. Trong hình thái thực vật, bản thân củ phát triển từ các nhánh bất thường và các đốt của nó bị ngắn lại thành "đĩa củ". Phần gốc và mép của đĩa thân được kết nối với hệ thống rễ, và phần trên có lá dài và thân nguyên thủy của nụ. Sau khi phân hóa nụ hoa, nụ trên cùng hình thành cuống hoa và các nụ bên mở rộng để hình thành cánh hoa tỏi. Hình thức sinh sản của tỏi là sinh sản vô tính, cơ quan sinh sản là chồi bên trên thân cây mẹ, gọi là chồi vảy. Cây tỏi trưởng thành gồm có rễ, thân giả, lá, cuống hoa, củ, v.v.